Quatre Hyg’Upiens ont eu le plaisir de se rendre au centre PSE-Pour un Sourire d'Enfant de Phnom Penh, au #Cambodge, association soutenue depuis deux ans par le fonds de dotation Hyg’Up !
Pendant cette semaine, notre équipe a pu découvrir le centre et les équipes qui réalisent un travail formidable au quotidien. Ils accueillent aujourd’hui près de 6000 enfants, pour les sortir de la misère et leur offrir un métier et un avenir ! Merci à Anne Desoutter, Betty Roubaud ainsi que Sophie LO (notre traductrice) pour l’organisation de cette semaine, sans oublier Marie-France et Leakhena des Pallières pour leur chaleureux accueil au sein de PSE !
Nos experts, Yves LEMAITRE (expert en blanchisserie) et David Demazure (expert en hygiène cuisine) ont pu apporter leur connaissances notamment au travers de formations faites aux équipes cuisine et blanchisserie des écoles d’application de PSE
L'équipe du restaurant d'application " Lotus Blanc" a par exemple bénéficié d'une #formation aux normes #HACCP ("Hazard Analysis and Critical Control Point"), indispensable pour la sécurité alimentaire en restauration.
Une semaine riche en émotions, en découvertes et en échanges !
Découvrez ce périple en quelques photos
